Brèves: l'actualité minceur et bien-être

Quatre logos nutritionnels bientôt à l’essai

Le 10/05/2016 par Ismael DIAKITE

Le Ministère de la Santé va expérimenter quatre étiquettes alimentaires afin d’inciter les consommateurs à adopter une alimentation équilibrée.

Qui sera le plus efficace ?

Après l’Euro de football, une nouvelle compétition débute en France à partir de septembre : le match des logos nutritionnels. Pendant trois mois, quatre étiquettes vont s’afficher sur les produits alimentaires transformés de 50 grandes surfaces. L’objectif : trouver l’étiquetage qui influe le plus sur les comportements d’achat des consommateurs, afin que ceux-ci se tournent vers des produits sains.

A la fin de cette observation, l’affichage le plus efficace sera choisi et utilisé dans toute la France dès le premier semestre 2017. Si le logo nutri-repère existe déjà, tout comme les repères nutritionnels journaliers (surtout au Royaume-Uni), deux étiquettes ont été créé spécialement : le nutri-score et Sens.

Et les nommés sont

Le nutri-score, aussi nommé logo 5 couleurs, répartit les produits en 5 catégories : de “A” à “E”, “A” étant la meilleure notation. La qualité nutritionnelle du produit est déterminée en fonction de la teneur en nutriments de base (protéines, glucides et lipides).

Sens est un système à 4 couleurs. Elles correspondent à la fréquence souhaitable de consommation d’un aliment, établie à partir des teneurs en nutriments de base : vert pour très souvent, bleu pour souvent, orange pour modérément (ou régulièrement en petite quantité) et violet pour occasionnellement ou en petite quantité.

Le logo RNJ (repères nutrionnels journaliers) est mis en place au Royaume-Uni depuis plusieurs années. Il permet de voir la contribution du produit par rapport aux besoins en énergie, sucre, sel, matières grasses et acides gras saturés. Cette contribution est affichée en pourcentage et en couleur.

Nutri-repère donne les même informations que le logo RNJ mais sans code couleurs.

Avec ce système, le Ministère espère donner au consommateur “toute l’information nécessaire pour bien manger et prendre soin de sa santé”.